Domácí jogurt. Chutný domácí sýr. Vynikající dobrůtky z farmářských trhů zabraly místa prefabrikátům z obvyklých prodejen. Můžeme si tyto dobroty udělat v domácím prostředí? Bulgaricus předkládá recepty k domácímu vyrobení vyjmenovaných produktů a jiných, jež dokáže doma vyrobit každá dovedná hospodyňka, avšak i lecjaká mlékárna specializující se na výrobu mlékárenského zboží dle známých receptů ve větším objemu. Vyzkoušejte kefíry, jogurty, nejlepší sýry s obsahem bulharské smetanové a sýrařské kultury a jiné už vám tolik chutnat tu nebudou.
K výrobě domácího sýru je vám třeba chlorid vápenatý a syřidlo na výrobu sýrů. Chloridu vápenatého je zapotřebí pro dokonalou sýřitelnost a maximální výtěžnost mléka. Současně chlorid vápenatý nahrazuje absentující vápník, jehož se nedostává kvůli mléčné pasterizaci. Zhoršenou srážlivost mléka způsobují nízké hodnoty kalcia. Pro ideální srážení mléka se doplňuje syřidlo, jak syřidlo na výrobu sýrů živočišné, tak rostlinné syřidlo či mikrobiální syřidlo. Uvedené potřebné výrobky nabízí internetová prodejna Bulgaricus.
E-shopem avizované mlékárenské kultury jsou optimální pro domácí jogurt, čerstvý sýr, zakysanou smetanu, vynikající kefír, bio acidofilní mléko, popřípadě bio raženky. Živá bulharská kefírová kultura je nutná pro výrobu kefíru v domácím prostředí, sýrařská kultura je potřebná pro výrobu sýra, smetanová kultura je potřebná pro zakysanou smetanu a tvaroh, pro udělání domácího jogurtu je třeba bulharská jogurtová kultura. Bohatě zásobený internetový obchod obsahuje všechny vyjmenované složky pro domácí výrobu. Jsou nabízena i účinná probiotika po antibiotikách na střeva, které se podílejí na vyrovnání střevní rovnováhy, avšak i celého těla. Zjistilo se, že narušená střevní mikroflóra může být důvodem mnohých onemocnění. Avizovaná probiotika napomáhají obnovit střevní mikroflóru i celý organismus u dětí, žen i mužů.
