Pivovar Zubr se snaží maximálně pomoci provozovatelům restaurací a hospod, kteří odebírají pivo Zubr, se zaváděním elektronické evidence tržeb. Nejenže bezplatně poskytuje technickou a administrativní podporu, ale zároveň se snaží provozovatelům pomoci i cestou nezdražování piva.
„I přesto, že rostou výrobní náklady piva, rozhodli jsme se tyto náklady nést na svých bedrech a nepřenášet je na hospodské a ještě více jim nezhoršovat ekonomickou situaci spojenou s investicí do elektronické evidence tržeb,“ říká Tomáš Pluháček, ředitel pivovaru Zubr a dodává: „Pivovar Zubr proto nebude nejméně do září příštího roku zdražovat.“
V uplynulém roce nejenže vzrostly výrobní náklady, ale pivovar Zubr investoval i do modernizace výroby a hlavně do nových přepravek a lahví. To jsou okolnosti, které by vedly k možnému zdražení piva. Ovšem vzhledem k současné situaci, kdy na provozovatele doléhá nejen zavádění EET, ale i další chystaná opatření jako je zákaz kouření nebo omezování hracích automatů, se pivovar Zubr rozhodl hospodským situaci co nejvíce ulehčit.
Aby pivovar Zubr předešel uzavírání provozoven, především na malých obcích, zavedl model, kdy si od majitelů nemovitostí pronajímá prostory restaurací a ty pak poskytuje prověřeným podnikatelům. „V současné době má pivovar cca 40 takových nájemních provozoven. Pro majitele restaurací, resp. nemovitostí, kde jsou restaurace provozovány, je těžké sehnat nájemce, pronajímatelé se často střídají, nemají záruky dlouhodobého seriózního fungování. Pokud je nájemcem přímo pivovar, mají majitelé jistotu, že dostanou nájem zaplacený včas, že bude restaurace fungovat v potřebných standardech, jelikož pivovar dbá na image provozovny, kde se čepuje jeho pivo. Záruka kvality se pak samozřejmě promítne i do návštěvnosti,“ uvádí Tomáš Pluháček.
Zároveň tento systém přináší výhody i pro samotné podnájemce. A to nejen formou výhod v rámci odběru piva Zubr nebo pomoci s vybavením provozovny, ale také i přímo se zavedením EET. „Máme vypracovaná řešení, které si zákazník může vybrat podle typu provozovny. Jsou to řešení přímo „na míru“, pivovar zařídí vše od administrativy, školení personálu až po nahrání potřebných dat do pokladen. Provozovatel tak má se zavedením systému jen minimum práce. Tyto služby jsou bezplatné, jediné, co si zákazník musí sám uhradit sám, je samotné zařízení, které se stává jeho majetkem,“ dodává Tomáš Pluháček.
Pivovar ZUBR, a.s., tradiční český výrobce působící především na Moravě, je společně s pivovary Holba a Litovel součástí holdingu PMS. Pivovar je držitelem ocenění Klasa A a Regionální potravina a známky CHZO „České pivo“. Nejprodávanějším pivem z produkce je 11° ležák Zubr Grand, který je vítězem degustační soutěže České pivo 2016 v kategorii jedenáctistupňových piv. Ocenění v soutěži si odnesla i piva Zubr Gold a Zubr Classic (2. a 3. místo v kategorii výčepních piv). Pivovar také získal absolutní vítězství v degustační soutěži Zlatý pohár PIVEX 2016 (Zubr Premium); 1. místo v kategorii ležáků (Zubr Premium), 1. a 2. místo v kategorii výčepních piv (Zubr Gold; Zubr Classic) a 3. místo v kategorii tmavých piv (Zubr Classic tmavý).
