Bez bylinek by byl náš jídelníček velice chudý a scházely by mu ty správné chutě. Zelené bylinky pomohou jídlo dochutit, ovonět a nám tak přinesou nový příjemný chuťový zážitek. Kromě toho obsahují také velké množství vitaminů a minerálů i dalších látek, které jsou důležité pro naše tělo.
Dlouhodobé užívání určitých bylinek může pomoci snížit nadýmání, bolesti břicha, uvolnit napětí nebo dokonce ulevit od ekzému, akné a dalších kožních problémů. Některé bylinky pomáhají vykašlávání nebo osvěžují dech. U nás se s oblibou pěstuje bazalka, pažitka, petrželka, řeřicha, tymián, šalvěj, kerblík, dobromysl a majoránka. Tyto bylinky dokážou perfektně dochutit pokrmy a jako bonus zlepšují jejich trávení a celý zažívací proces. Na trávení mají nejlepší účinky bazalka, pažitka, tymián, šalvěj a majoránka. Petrželka zase zbavuje tělo škodlivin. Řeřicha vyniká obsahem vitaminu C, K, vitaminů skupiny B a dalších látek. Zvyšuje tím naši obranyschopnost a snižuje riziko nachlazení. I ona navíc snižuje nadýmání po jídle. Kerblík je skvělý na snižování krevního tlaku. Dobromysl obsahuje třísloviny, silice a hořčiny, které ulehčují vykašlávání hlenu, zklidňuje nervy a ulevuje i od bolesti v krku. Proto je skvělá ve chvílích, kdy jsme nemocní. Pár kapek silice dobromyslu na polštář navodí příjemný spánek a hezké sny. Majoránka v sobě ukrývá třísloviny, hořčiny a éterické oleje, které pomáhají při nechutenství, plynatosti a průjmech. Prý také posiluje ženskou sexualitu, a proto byla vázána do svatebních kytic. Je výborná do kojeneckého čaje proti větrům a rýmě. Šalvěj podporuje dobrý spánek, zklidňuje nervy a omezuje nadměrné pocení. Má navíc i hojivé účinky.
Jednou z nejoblíbenějších bylinek u nás je bazalka. Má evropské kořeny a v oblibě ji měli už Staří Egypťané. Uctívali ji ale dokonce i v Římě. Dnes bazalku u nás najdeme v každé druhé domácnosti. Je vidět, že téměř všichni znají její skvělé chuťové vlastnosti i léčivé účinky. Můžeme ji sehnat i sušenou nebo mraženou, čerstvá ale chutná úplně nejlépe. Proto je skvělé, že ji můžeme bez problémů pěstovat sami doma v květináči.
